Jadi di sini Amie kongsikan proses menjadikan sotong kering supaya kembang. Kembang sebesen ye, bukan kembang semangkuk! Amie beli 18 ekor sotong kering saiz sederhana. Tidak ada lagi sotong kering saiz besar seperti dahulu. Kalau sotong kering saiz besar apabila kembang, memang mengembang sungguh! Bertahun-tahun kami mencari sotong kering saiz Cara-cara menyediakan sambal sotong ini dimulakan dengan merendam sotong kering sehingga ianya kembang dan lembut (seeloknya rendam semalaman). Keluarkan sotong tersebut dan dihiris sotong dengan saiz dan ukuran dikehendakki (ikut suka). Sediakan bahan masak dengan mengisar cili kering, bawang merah dan bawnag putih menggunakan blender. 1. Potong dadu tempe dengan ati ampela, goreng tempe setengah kering. 2. Haluskan bumbu, masukkan irisan ati ampela, masak di atas wajan sampai set atau susut airnya, tambahkan minyak goreng untuk menumis dan bumbu cemplung. Lalu tumis sampai harum dan matang. 3. Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk rata. 12. Sambal goreng tempe bawang. Dah sebati boleh tutup api dan hidangkan. Kalau masak tomyam atau yang berkuah, selalunya Nina tak akan rendam sotong dalam air didih. Dah basuh bersih sotong, toskan pastu bila kuah dah siap mendidih menggelegak, last sekali baru masukkan sotong. Jangan lama. Kacau sebati guna api besar pastu tutup api. Hari pertama lock down 1 Jun 2021, saya menyediakan nasi goreng ikan bilis untuk sarapan dan kari ayam, sambal sotong serta ikan kering untuk hidangan makan tengahari. Selepas masak, saya sembat chatting dengan rakan rakan sefakulti di Universiti Malaya. Ramai antara kami yang telah bersara. Hanya ada beberapa orang sahaja lagi yang masih bekerja. Salah satunya adalah sotong goreng kunyit berkuah. Sedap lauk ni sebab kuah sotong memang best. Kehidupan seharian ada kala membuatkan kita dah penat nak memasak. Jangan risau, RASA kongsikan resipi lauk yang simple tapi sedap nak dimakan. Balik ke rumah selepas seharian bekerja, memang meletihkan. Nak masak macam-macam memang tak sempat. .

cara masak sambal sotong kering